Equalconvect ist die beste Konvektionsheiztechnologie auf dem Markt, dank einer Reihe von Lösungen, die unser Know-how im Bereich aerodynamischer Strömungen mit technischen Ad-hoc-Lösungen für das Wärmemanagement kombinieren.
- Höherer Luftstrom im Vergleich zu Marktstandards
- Optimierter gleichmäßiger, horizontaler Luftstrom
- Axialventilatoren für eine intelligentere Luftverteilung
Ausgewogen
Guter Kompromiss zwischen Zeit und Qualität
Qualität
Regenerierung bei niedriger Temperatur
Geschwindigkeit
Sprint-Zyklen
Mehr Flexibilität und Vielseitigkeit
Der durch Equalconvect generierte zusätzliche Luftstrom kann für die Optimierung von Arbeitsabläufen mit Sprint-Zyklen verwendet werden, aber auch um optimale Qualität durch die Regenerierung mit niedrigen Temperaturen anzustreben.
Gleichmäßigkeit
der Temperaturen
Intelligente Verteilung von mehr Luft im Vergleich zum üblichen Marktstandard; eine horizontale Leitung der Strömung sorgt dafür, dass die Luft gleichmäßig jedes Tablett erreicht.
Qualität
und Appetitlichkeit
Möglichkeit der Regenerierung bei niedrigen Temperaturen zur Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften der Speisen.
Energieeinsparung
25 % effizienter als die vorherige Serie.
Die Leistung der Technologie wurde von der Universität Mailand durch eine Studie über die Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften des Produkts zertifiziert.
Erhältlich mit
WARM-KALT-TABLETT-VERTEILUNG
Wärme-/Kühlwagen mit integrierter Konvektionstechnik.
MEHRPORTIONS-SPEISENVERTEILUNG
Wärme-/Kühlwagen mit integrierter Konvektionstechnik.
WARM-KALT-TABLETT-VERTEILUNG
Getrenntes Konvektionssystem, bestehend aus einer Technologiestation (Dspro) und einem isolierten neutralen Wagen (Proserv).
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