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El carro

El carro PROSERV es el elemento pasivo del sistema que, una vez conectado a la estación DSPRO, permite el mantenimiento y la regeneración de los alimentos confeccionado y cargados en su interior.

 

CARACTERÍSTICAS

Dotado de una eficiente sistema de aislamiento integrado con perfiles atérmicos posicionados en todo el perímetro de la cámara, PROSERV garantiza el correcto mantenimiento de las temperaturas durante las fases de transporte y desplazamiento. La introducción de las bandejas en su interior es facilitada por las separadores especiales de la pared que garantiza la perfecta separación entre la zona caliente y la zona fría. La tapa superior, dotada de barrera integrada, ofrece una amplia superficie de apoyo que puede transportar cargas hasta de 20 kg. El diseño higiénico, caracterizado por ángulos redondeados y superficies planas de acero inoxidable AISI304, facilita las operaciones de limpieza.

RÁPIDO

Las dimensiones compactas y la extrema ligereza fruto de la tecnología ALUFRAME, hacen simple y práctico el uso del carro.

FUNCIONAL

El plano de trabajo abatible integrado en el estructura del carro, en combinación con el sujeta bolsa y soporte de los contenedores extraíbles, aumenta las funcionalidades y la versatilidad del carro.

ERGONÓMICA

Las manijas de empuje en posición reparada para evitar choques y posibles accidentes en cada condición de uso. El parachoques perimetral está pensado para proteger las puertas durante la apertura, de forma que permite un uso fácil de la PROSERV también en espacios reducidos.

 

OPCIONAL

COLORES

DSPRO y PROSERV están disponibles en los colores amarillo y azul.

SISTEMA DE CENTRADO EXTERNO (ECS)

La Optional ECS (External Centering System) permite efectuar el centrado del carro con respecto a la estación utilizando los lados del parachoques como referencia para el alineamiento.
* Necesita de Predisposición ECS en DSPRO y PROSERV

PREDISPOSICIÓN COMMUNICATOR TT

Permite la monitorización completa de las temperaturas internas del carro durante todo el proceso de distribución, desde la cocina al usuario.
* Necesita el Software Communicator TT

SUPERFICIE DE APOYO ABATIBLE

PROSERV puede equiparse con un plano abatible para apoyar las bandejas durante la distribución o liberarlas.

SUJETA BOLSA

El plano abatible de PROSERV puede estar dotado de sujeta bolsa/soporte contenedores en uno o ambos lados.

VARIANTES RUEDAS

PROSERV dispone de una gama completa de ruedas: de acero galvanizado o inoxidable de 160mm o 200mm de diámetro. Freno centralizado (en ambas ruedas giratorias). Ruedas fijas con bloqueo de la rotación (para que giren las ruedas fijas permitiendo el desplazamiento lateral).

CERRADURA

Las puertas del carro pueden ser cerradas con llave para evitar la apertura de personas no autorizadas.

GANCHO REMOLQUE

Permite desplazar hasta 4 carros conectados entre ellos, utilizando los dispositivos de remolque apropiados.

SEPARACIÓN BANDEJAS

Evita que durante el transporte la carga del carro pueda desplazarse de una bandeja a la otra.

APERTURA PUERTAS 255° (TÚNEL DE LAVADO)

La opción permite el bloqueo de las puertas en una posición de apertura intermedia que permite el lavado en ambos lados. Concebido para túnel y box de lavado.

 

INFORMAZIONI TECNICHE

TAMAÑOS DISPONIBLES
DIBUJO TÉCNICO

TAMAÑO

TAMAÑO ESTACIÓ + CARRO

DATOS TÉCNICOS
DESCRIPCIÓN UNIDAD DE MEDIDA
XS S 3T L
Dimensiones (estándar) mm
798x877x1071 798x914x1393 798x1172x1393 798x914x1629
Dimensiones DSPRO + PROSERV mm
1200 1237 1495 1237
Ruedas (estándar) GIRATORIAS 2 x Ø160 mm / FIJAS 2 x Ø200 mm (acero galvanizado)
Limpieza La lanzadera se puede lavar en túnel de lavado a una temperatura máx del agua de 65°C.
Tipo bandejas
GN / EN / EXT GN / EXT GN / EN / EXT
Peso kg
~107 ~130 ~160 ~150
CAPACIDAD COMIDAS
MODELO 14 BANDEJAS 16 BANDEJAS 20 BANDEJAS 24 BANDEJAS 26 BANDEJAS 30 BANDEJAS 36 BANDEJAS
Extra Small Paso 91,15 mm Paso 79 mm
Small Paso 118,5 mm Paso 91,15 mm Paso 79 mm
Large Paso 118,5 mm Paso 91,15 mm Paso 79 mm
Three Tray Paso 79 mm
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Aplicación Carro neutro para la distribución de comidas calientes y frías en bandeja personalizada para combinarlas con la estación DSPRO.
Externo Tapa superior: en ABS termoformado y aluminio con barrera integrada.
Chasis: de aluminio tratado con oxidación anódica de alto espesor y paneles de HPL, resistentes a los impactos y de fácil limpieza.
Manijas de empuje: ergonómicas y en posición protegida de los choques para un desplazamiento seguro y fácil.
Puertas: montaje estándar de 4 puertas con apertura a 270°.
montaje opcional de 4 puertas con apertura a 255° y 270° para lavado en box.
Parachoques perimetral de polietileno de alta densidad.
Interno Cámara: de acero inoxidable con amplios radios de plegado y uniones de superficies para facilitar la limpieza.
Cárter de ventilación y soportes de bandejas: de acero inoxidable, fácilmente extraíbles y lavables.
Pared divisoria: De aluminio y material sintético, que se lava completamente también en túnel de lavado, con elementos que se pueden sustituir sin el uso de herramientas y sin eliminar la pared directamente por el operador.
Puertas Constituidas por un marco de aluminio, un panel externo de HPL, uno central de material aislante y uno interno de acero inoxidable.
Elementos de silicona fácilmente extraíbles.
Cierre automático con mecanismo incorporado en el perfil para evitar choques y roturas.
Cierre con llave opcional.
Materiales Acero inoxidable AISI304, aluminio, material sintético

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