dsone

La estación

La estación DSPRO es la parte activa del sistema, pensada para acoger en el menor espacio posible toda la tecnología necesaria para la regeneración de la comida. Ideada para cada tipo de instalación, la estación DSPRO se puede fijar a la pared, se puede montar en un bastidor fijo o en un bastidor con ruedas.

 

CARACTERÍSTICAS

Ideada para cada tipo de instalación, la estación DSPRO se puede fijar a la pared, se puede montar en un bastidor fijo o en un bastidor con ruedas. Elegante y a la vanguardia, DSPRO se caracteriza por el diseño refinado y la atención de los detalles; las puertas (opcionales), utilizadas para el cierre del compartimento frontal cuando no se utiliza, se integran perfectamente en la línea sobria de la estación y asombran por la fluidez del cierre por accionamiento electromecánico y del mecanismo de apertura salva espacio. Los flujos de aire para los ciclos térmicos de acondicionamiento caliente y frío de las comidas, se activan con la conexión del carro que se pone en contacto con dos compartimentos frontales de la estación, realizados completamente en acero inoxidable, mientras que la estructura portante está realizada en aluminio anodizado. Separadores especiales garantizan la hermeticidad de aire entre los dos compartimentos y el carro. Una interfaz clara, simple, moderna e intuitiva satisface cualquier exigencia de control del ciclo o de programación. El acceso a menús diversificados y protegidos con contraseña garantiza elevados niveles de seguridad.

COMPACTA

Los espacios técnicos racionalizados, las soluciones innovadoras utilizadas, confieren a DSPRO la primacía de estación a convección más compacta del mercado. La dimensiones reducidas de DSPRO facilitan la optimización de los espacios de trabajo.

PERFECTA SIMBIOSIS

El nuevo sistema de enganche permite la conexión del carro PROSERV a la estación DSPRO de forma fluida y sin esfuerzo para el operador. Para garantizar el correcto respeto de las temperaturas internas, el carro se queda enganchado en la estación incluso en caso de apagón. Si es necesario, es fácil desenganchar sin el uso de herramientas.

MULTIPOWER

La opción Multipower garantiza un ahorro sobre los costes energéticos, gracias a la modulación inteligente de la potencia durante las diferentes fases de regeneración y/o mantenimiento.

 

OPCIONAL

COLORES

DSPRO y PROSERV están disponibles en los colores amarillo y azul.

SISTEMA DE CENTRADO EXTERNO (ECS)

La Optional ECS (External Centering System) permite efectuar el centrado del carro con respecto a la estación utilizando los lados del parachoques como referencia para el alineamiento.
* Necesita de Predisposición ECS en DSPRO y PROSERV

PREDISPOSICIÓN COMMUNICATOR SIS

Permite la monitorización completa de las temperaturas internas del carro durante todo el proceso de distribución, desde la cocina al usuario.
* Necesita el Software Communicator SIS

PREDISPOSICIÓN COMMUNICATOR USB

Permite la descarga de temperaturas y alarmas, así como la reprogramación de los parámetros, a través de una llave USB y el software específico.
* Necesita Software Communicator USB

PREDISPOSICIÓN COMMUNICATOR PLUS

Permite la gestión completa del sistema en tiempo real desde un sitio remoto con análisis y archivo de datos en PC a través del software específico.
* Necesita el Software Communicator PLUS

MULTIPOWER

La opción Multipower permite un corte de la potencia cuando se alcanza el set de temperatura durante el ciclo con el fin de optimizar la gestión de los picos de potencia de la instalación.

USO C/S - C/C - C/F

DSPRO está disponible en diferentes montajes: C/S (COOK & SERVE): para el mantenimiento de la comida a la temperatura deseada tanto en el compartimento frío como en el compartimento caliente del carro. C/C (COOK & CHILL), C/F (COOK & FREEZE): para el mantenimiento frío en ambos compartimentos del carro y regeneración de la comida en el compartimento caliente en el momento deseado, con partida del ciclo manual o automática. En ambos montajes hay disponibles cuatro ciclos térmicos completamente personalizables para controlar de la mejor manera cualquier exigencia.

PUERTAS

DSPRO puede estar dotada de puertas para que sean inaccesibles el compartimento caliente y el compartimentos frío evitando riesgos para el usuario y daños al equipo. El bloqueo de las puertas, sin llave, es activado desde el panel de mando a través de una contraseña configurable.

RUEDAS

La estación se puede montar en un bastidor provisto de ruedas para permitir el desplazamiento durante la limpieza y el mantenimiento.

 

INFORMACIONES TÉCNICAS

TAMAÑOS DISPONIBLES
DIBUJO TÉCNICO

TAMAÑO

TAMAÑO ESTACIÓ + CARRO

DATOS TÉCNICOS
DESCRIPCIÓN UNIDAD DE MEDIDA
XS S L
Dimensiones (sin puertas) mm
737x388x1508 737x388x1828 737x388x2066
Dimensiones (con puertas) mm
737x431x1508 737x431x1828 737x431x2066
Dimensiones DSPRO + PROSERV mm
1200 1237 1237
Dimensiones DSPRO + PROSERV 3T mm 1495
Grado de protección IPX4
Temperatura mínima compartimento frío °C - 3
Temperatura máxima compartimento caliente °C 125
Tamaño carros PROSERV compatibles
XS S / 3T L
Peso kg
~125 ~135 ~145
Temperatura ambiente de trabajo °C de 5 a 30°C
Gas instalación frigo R452a
POTENCIAS Y ESTÁNDARES ELÉCTRICOS
POTENCIA (KW) 400V 16A 3F+N+T 230V 16A 1F+N+T 230V 20A 1F+N+T 230V 32A 1F+N+T 230V 16A 3F+T 230V 32A 3F+T UTILIZACIÓN
9,8 C/F - C/C
6,5 C/S - C/C
4,4 C/S
3,7 C/S
DESCRIPCIÓN PRODUCTO
Aplicacíon Estación para la regeneración/mantenimiento de comidas calientes y frías en bandeja personalizada para combinar con la estación PROSERV.
Externo Panel de mandos: realizado en ABS termoformado, extremadamente resistente a los choques.
Chasis: de aluminio tratado con oxidación anódica de alto espeso resistente a los impactos y de fácil limpieza.
Sistema de enganche carro: motorizado, con desplazamiento del carro hacia la estación sin esfuerzo para el operador.
Fijación en la pared (estándar): fijación en la pared por medio de abrazaderas de acero inoxidable y elementos antivibratorios.
Montaje sobre ruedas (opcional): montaje opcional sobre bastidor dorado de ruedas que permite el desplazamiento ocasional.
Interno Cámaras y cárteres de ventilación: de acero inoxidable con amplios radios de plegado y uniones de superficies para facilitar la limpieza. Compartimento técnico revestido de material insonorizante para reducir las emisiones de ruido. La disposición de los componentes en su interior está estudiada para facilitar las actividades de mantenimiento.
Puertas Realizadas en HPL resistente a los impactos, con manijas ergonómicas en aluminio tratadas con oxidación anódica.
Tienen la función de bloquear el acceso a las partes activas de la estación cuando el carro no está conectado, con el fin de evitar riesgos para el usuario y daños al equipo.
Están equipadas con un sistema de muelles de gas que facilita la rotación y por un cierre electrónico protegido con contraseña.
Materiales Acero inoxidable AISI304, aluminio, material sintético.

productos relacionados