DISTRIBUTION PLATEAU CHAUD ET FROID
Dspro System est notre système dissocié à air pulsé formé par une borne à technologie embarquée (Dspro) et une navette neutre-isotherme (Proserv) pour une distribution des repas sur plateaux chauds et froids.
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PLATEAU CHAUD ET FROID
Navette équipée d'une paroi centrale de séparation pour assurer une bonne isolation entre la partie chaude et la partie froide du plateau.
SYSTÈME DISSOCIÉ
Composé d'une borne avec technologie embarquée et d'une navette de transport neutre, il réduit les coûts de maintenance dans la durée et offre des avantages ergonomiques aux opérateurs.
TECHNOLOGIE ACTIVE À AIR PULSÉ
Technologie à air pulsé pour préserver les qualités organoleptiques des aliments aussi bien pendant les cycles de maintien en température/boost de la température (C&S) que pendant les cycles de régénération (C&C ou C&F).
Plus Dspro
Intelliflow est le nouveau système de contrôle à écran tactile 7'', conçu pour rendre l'interface de nos produits encore plus intuitive et pour améliorer la gestion des flux opérationnels.
Empruntée au monde de l'aéronautique, la technologie aluframe est à la base du développement d'un cadre extérieur compact et léger, sans soudures, avec une structure formée de profilés en aluminium anodisé.
Les joints garantissent une étanchéité parfaite entre le compartiment chaud et froid et la navette.
Permet une configuration rapide et la mise à jour du micro-logiciel.
Equalconvect est la meilleure technologie de chauffage à air pulsé disponible sur le marché grâce à un ensemble de solutions qui combinent notre savoir-faire en matière de flux aérodynamiques et des solutions techniques sur mesure pour la gestion de la chaleur.
Glissière d'alignement pour faciliter le positionnement de la navette Proserv par l'opérateur.
Détecte l'arrivée de la navette et active automatiquement la connexion.
Système automatique d'évaporation, avec bac extractible pour faciliter le nettoyage.
Garantit une parfaite connexion borne-navette. En cas de panne de courant, la navette reste fixée, ce qui permet de la dégager manuellement, sans outils.
Plus Proserv
Elles permettent le chargement des deux côtés et l'ouverture asynchrone du côté froid et du côté chaud.
Une large surface est disponible sur le dessus du chariot avec des barrières standard en aluminium. La charge maximale est de 20 kg.
Elles facilitent le déplacement du chariot (disponibles dans la taille small et large de la navette).
Barrière à double joint et coupure des points thermiques pour une isolation conforme aux normes HACCP aussi bien pour la partie chaude que pour la partie froide.
Empruntée au monde de l'aéronautique, la technologie aluframe est à la base du développement d'un cadre extérieur compact et léger, sans soudures, avec une structure formée de profilés en aluminium anodisé.
Facile à nettoyer grâce aux surfaces aux surfaces affleurantes et aux angles larges, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur.
Le pare-chocs périmétrique est conçu pour protéger toutes les parties du chariot, en particulier ses portes, même en position ouverte.
Disponibles dans les variantes à 4 ou 6 roues et configurables par type de matériau et système de freinage.
Technologies
compatibles
Design
Tailles
Taille Extrasmall
DSPRO XS
PROSERV XS
14 plateaux pas 91,15 mm
16 plateaux pas 79 mm
Taille Small
DSPRO S
PROSERV S
20 plateaux pas 91,15 mm
24 plateaux pas 79 mm
DSPRO S
PROSERV S MAX
36 plateaux pas 79 mm
Plateaux compatibles: GN 1/1 - EXT
Taille Large
DSPRO L
PROSERV L
26 plateaux pas 91,15 mm
30 plateaux pas 79 mm
Plateaux compatibles
Plateau 2 compartiments
Pour garantir une meilleure hygiène tout au long du processus de travail.
50% CHAUD — 50% FROID (+/- 3%)
mesures disponibles
GN 1/1 530x325 mm
EXT 565x332,5 mm
EN 1/1 530 x 370 mm
(non disponible pour Proserv S MAX)
couleurs
Plateau plat
Sans compartiments, pour une meilleure ergonomie du patient pendant le repas et avec la possibilité d'augmenter la surface chaude ou froide selon les besoins.
50% CHAUD — 50% FROID (+/- 3%)
mesures disponibles
GN 1/1 530x325 mm
couleurs
Optional Dspro
Optional Proserv
Accessoires
Set standard de porcelaines de haute qualité et couvercles en polypropylène thermorésistants assortis, pensé pour faciliter le service de restauration collective et garantissant des performances optimales pendant le cycle de chauffage et la livraison.
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