DISTRIBUZIONE VASSOIO CALDO-FREDDO
Dspro System è il nostro sistema dissociato a convezione formato da stazione con tecnologia a bordo (Dspro) e navetta neutra-isolata (Proserv) per distribuzione a vassoio caldo/freddo.
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VASSOIO CALDO/FREDDO
Navetta dotata di parete divisioria isolata che garantisce il corretto isolamento tra la parte calda e la parte fredda del vassoio.
SISTEMA DISSOCIATO
Composto da stazione con tecnologia a bordo e da navetta di trasporto neutra, consente di ridurre i costi di manutenzione nel tempo oltre a garantire vantaggi ergonomici per gli operatori.
TECNOLOGIA ATTIVA A CONVEZIONE
Tecnologia a convezione per preservare le qualità organolettiche del cibo sia durante cicli di mantenimento di temperatura/boost di temperatura (C&S) che durante cicli di rigenerazione (C&C o C&F).
Plus Dspro
Intelliflow è il nuovo sistema di controllo con touch screen da 7'', progettato per rendere l'interfaccia dei nostri prodotti ancora più intuitiva e per migliorare la gestione dei flussi operativi.
Mutuata dal mondo aeronautico, la tecnologia aluframe è alla base dello sviluppo di un telaio perimetrale compatto e leggero, senza saldature, con una struttura basata su profili estrusi in alluminio anodizzato interbloccati da giunti angolari avvitati.
Garantiscono la tenuta dell’aria tra il vano caldo-freddo e la navetta.
Permette una configurazione rapida e l'aggiornamento del Guarnizioni firmware.
Equalconvect è la tecnologia di riscaldamento a convezione migliore del mercato grazie a un insieme di soluzioni che uniscono il nostro know-how in materia di flussi aerodinamici a soluzioni tecniche ad hoc per la gestione del calore.
Guida di allineamento per facilitare il posizionamento della navetta Proserv da parte dell'operatore.
Rileva la navetta in arrivo e attiva automaticamente l'aggancio.
Assicura la perfetta connessione stazione navetta. In caso di blackout la navetta rimane agganciata, permettendo uno sgancio manuale, senza utensili.
Plus Proserv
Permettono il caricamento da entrambi i lati e apertura asincrona del lato freddo e caldo.
Un'ampia superficie è disponibile sul piano con barriere standard in alluminio. Il carico massimo è di 20 kg.
Facilitano la movimentazione del carrello (disponibili nella taglia small e large della navetta).
Barriera a doppia guarnizione e taglio dei punti termici per un isolamento a prova di HACCP sia per la parte calda che per quella fredda.
Mutuata dal mondo aeronautico, la tecnologia aluframe è alla base dello sviluppo di un telaio perimetrale compatto e leggero, senza saldature, con una struttura basata su profili estrusi in alluminio anodizzato interbloccati da giunti angolari avvitati.
Facile da pulire, grazie alle superfici a filo e agli ampi angoli, sia internamente che esternamente.
Progettato per proteggere tutte le parti del carrello, in particolare le porte, anche in posizione aperta.
Disponibili nelle varianti a 4 o 6 ruote e configurabili per tipo di materiale e sistema frenante.
Tecnologie
compatibili
Design
Taglie
Taglia Extrasmall
DSPRO XS
PROSERV XS
14 vassoi passo 91,15 mm
16 vassoi passo 79 mm
Taglia Small
DSPRO S
PROSERV S
20 vassoi passo 91,15 mm
24 vassoi passo 79 mm
DSPRO S
PROSERV S MAX
36 vassoi passo 79 mm
Vassoi compatibili: GN 1/1 - EXT
Taglia Large
DSPRO L
PROSERV L
26 vassoi passo 91,15 mm
30 vassoi passo 79 mm
Vassoi compatibili
Vassoio con vasche separate
Per garantire una migliore igiene durante tutto il flusso di lavoro.
50% CALDO — 50% FREDDO
misure disponibili
GN 1/1 530x325 mm
EXT 565x332,5 mm
EN 1/1 530 x 370 mm
(non disponibile per Proserv S MAX)
colori
Vassoio piatto
Senza vasche separate, per una migliore ergonomia del paziente durante il pasto e con la possibilità di aumentare la superficie calda o fredda al bisogno.
50% CALDO — 50% FREDDO (+/- 3%)
misure disponibili
GN 1/1 530x325 mm
colori
Optional Dspro
Optional Proserv
Accessori
Set standard di porcellane di alta qualità e coperchi in polipropilene termoresistenti abbinati, pensato per facilitare il servizio di ristorazione collettiva, garantendo ottime prestazioni durante il ciclo di riscaldamento e durante la consegna.
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