equalconvect è la tecnologia di riscaldamento a convezione migliore del mercato grazie a un insieme di soluzioni che uniscono il nostro know-how in materia di flussi aerodinamici a soluzioni tecniche ad hoc per la gestione del calore.
- maggiore portata di aria rispetto agli standard di mercato
- Flusso d'aria orizzontale e ottimizzato nell'uniformità
- Ventilatori assiali per una distribuzione dell'aria più intelligente
Bilanciata
Compromesso tempo-qualità
Qualità
Rigenerazione a bassa temperatura
Velocità
Cicli sprint
Maggiore versatilità a vostra disposizione
L’extra flusso di aria di equalconvect è sfruttabile sia per l’ottimizzazione dei flussi di lavoro con cicli sprint sia per la ricerca della qualità ottimale con rigenerazioni a bassa temperatura.
uniformità
di temperatura
Distribuzione intelligente di una maggiore quantità di aria, rispetto allo standard di mercato, convogliata in flussi orizzontali così da raggiungere ogni vassoio in maniera omogenea.
qualità
e appetibilità
Possibilità di effettuare rigenerazioni a bassa temperatura così da mantenere le loro proprietà organolettiche dei pasti.
risparmio
energetico
25% più efficiente rispetto alla gamma precedente.
Performance della tecnologia certificata dallo studio dell’Università degli Studi di Milano sulla preservazione delle qualità organolettiche del prodotto.
Disponibile con
DISTRIBUZIONE VASSOIO CALDO-FREDDO
Carrello termorefrigerato a convezione con tecnologia a bordo.
DISTRIBUZIONE PASTI MULTIPORZIONE
Carrello termorefrigerato a convezione con tecnologia a bordo.
DISTRIBUZIONE VASSOIO CALDO-FREDDO
Sistema dissociato a convezione formato da una stazione con tecnologia (Dspro) e una navetta neutra isolata (Proserv).
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