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Evoluzione al tuo servizio

EVOMULTI grazie al concept costruttivo basato su ALUFRAME, marchio di fabbrica dei nuovi prodotti Rational Production, è il carrello multiporzione a convezione più leggero e compatto del mercato, senza rinunciare a ottime prestazioni, ergonomia e facilità d’uso.

 

caratteristiche

EVOMULTI è il carrello multiporzione caratterizzato da peso contenuto, dimensioni ridotte e linee semplici ed eleganti per il trasporto e l’impiattamento del cibo direttamente nel luogo della consumazione. Perfetto per rigenerare e/o mantenere in temperatura i pasti fino al momento della distribuzione, è progettato per funzionare in Cook&Serve, Cook&Chill e Cook&Freeze, o perfino per eseguire semplici cotture. Configurabile in diverse taglie con vani riscaldati, refrigerati e neutri, è inoltre dotato di un’ampia gamma di optional per rispondere al meglio anche alle richieste più esigenti.

PERFORMANTE

Know-how e investimenti in R&D decennali nella tecnologia a convezione, garantiscono eccellente uniformità delle temperature e mantenimento delle proprietà organolettiche degli alimenti.

USER FRIENDLY

L’interfaccia a colori semplice e intuitiva e il led di stato visibile anche da lontano assicurano una comprensione immediata delle informazioni in ogni condizione di utilizzo. Ogni dettaglio inoltre è studiato per offrire la massima semplicità d’uso.

ERGONOMICO

Concepito sulla base di un attento studio dell’ergonomia con esperti del settore, EVOMULTI è un carrello funzionale sia per l’operatore che per l’ospite.

  • 8 cicli a scelta rapida
  • Nuova sezione “Ricette”: fino a 100 cicli personalizzabili
  • Paracolpi perimetrale a protezione totale delle porte quando aperte
  • Speciale vano di alloggio protettivo per il cavo di alimentazione
  • Accessori completamente integrati nel volume di base del prodotto
  • Totale conformità alla normativa HACCP

ALUFRAME

L’impiego della tecnologia aluframe, mutuata dal mondo aeronautico, ha consentito lo sviluppo di un telaio a gabbia con giunzioni a vite, privo di saldature e caratterizzato da un’elevata rigidità e leggerezza. ALUFRAME consente la facile sostituzione delle componenti, inoltre l’inserimento di profili atermici su tutto il perimetro migliora l'isolamento del carrello.

Telaio perimetrale ad alta resistenza strutturale.

Assemblaggio semplice e veloce.

Elevata solidità.

 

optional

FOLDING SHELVES

The trolley can accommodate up to 3 folding shelves to maximise work space.

BAG HOLDER

Each folding shelf can be fitted with additional container supports/bag holders.

"OPEN" OR "BRIDGE" SETUP

There are two setups available: "Open" with a large work space to exploit all four sides to the maximum, and "Bridge" with an additional raised shelf and sneeze protection glass.

HOT PLATE AND LIGHTS

This option makes it possible to keep the food positioned on the work space during the service at an even temperature.

WHEEL OPTIONS

EVOMULTI can be fitted with 4 or 6 wheels, with a diameter of 160mm or 200mm, and made of galvanised or stainless steel.

COMMUNICATOR SYSTEM FIXTURES

EVOMULTI can be used with all the Rational Production Communicator systems, designed to provide analysis and recording of HACCP data (temperature and alarms) as well as for programming (in real or deferred time) the operating parameters of the trolley.

LOCK

The trolley doors can be locked to prevent them being opened by unauthorised personnel.

COLOURS

EVOMULTI is available in Yellow and Blue.

 

informazioni tecniche

disegno tecnico
dati tecnici
DESCRIZIONE SMALL LARGE
Dimensioni 1391x863x760 mm 1391x1297x760 mm
Capienza Contenitori 8 GN 1/1
16 GN 1/2
2x8 GN 1/1
2x16 GN 1/2
Vani 1 2
Tipologie di vano
CALDO
Vano a riscaldamento ventilato (temp. max. 170°C)
FREDDO
Vano a raffreddamento statico (temp. min. -3°C)
CALDO / FREDDO
Vano misto ventilato (temp. min. -3°C; temp. max. 170°C)
Tipologie di utilizzo
COOK & SERVE
Mantenimento del cibo alla temperatura desiderata
COOK & CHILL - COOK & FREEZE
Mantenimento freddo del cibo e rigenerazione al momento desiderato
COOK
Possibilità di eseguire semplici cotture

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