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La stazione

La stazione DSPRO è la parte attiva del sistema, pensata per accogliere nel minor spazio possibile tutta la tecnologia necessaria alla rigenerazione del cibo.

 

caratteristiche

Ideata per ogni tipo di installazione, la stazione DSPRO può essere fissata alla parete, montata su un telaio fisso o su un telaio con ruote. Elegante e all’avanguardia, DSPRO si distingue per il design raffinato e la cura dei dettagli; le porte (opzionali), utilizzate per la chiusura del vano frontale quando non è utilizzata, si integrano perfettamente nella linea sobria ed elegante della stazione e stupiscono per la raffinatezza della chiusura ad azionamento elettrico e del meccanismo di apertura salva spazio. I flussi d'aria per i cicli termici di condizionamento caldo e freddo dei cibi, si attivano con la connessione della navetta che viene messa in contatto con due vani frontali della stazione, dai quali fuoriesce l'aria calda e fredda. I due vani frontali sono realizzati interamente in acciaio inox, mentre la struttura portante è realizzata in alluminio anodizzato. Speciali guarnizioni garantiscono la tenuta d'aria tra i due vani e la navetta. Un'interfaccia chiara, semplice, moderna ed intuitiva, soddisfa ogni esigenza di controllo del ciclo o di programmazione. L'accesso a menù diversificati e protetti da password garantisce altissimi livelli di sicurezza.

COMPATTA

Gli spazi tecnici razionalizzati, le soluzioni innovative utilizzate, conferiscono a DSPRO il primato di stazione più compatta del mercato. Le ridotte dimensioni di DSPRO agevolano l'ottimizzazione degli spazi di lavoro.

PERFETTA SIMBIOSI

Il nuovo sistema di aggancio a comando elettrico connette senza sforzo la stazione DSPRO alla navetta PROSERV. La navetta rimane agganciata alla stazione anche in caso di interruzione della rete elettrica ma, se necessario, è sganciabile manualmente senza utensili.

MULTIPOWER

La modulazione intelligente della potenza Multipower limita i carichi energetici e assicura il veloce raggiungimento della temperatura di rigenerazione del cibo, condizione essenziale per garantire qualità e sicurezza alimentare.

 

optional

COLORI

DSPRO è disponibile nelle colorazioni giallo e blu.

SISTEMA CENTRAGGIO ESTERNO (ECS)

L'Optional ECS (External Centering System) consente di eseguire il centraggio della navetta rispetto alla stazione utilizzando i fianchi del paracolpi come riferimento per l’allineamento.
* Necessita di Predisposizione ECS su DSPRO e PROSERV

PREDISPOSIZIONE COMMUNICATOR TT

Consente il monitoraggio completo delle temperature interne alla navetta durante l'intero processo di distribuzione, dalla cucina all'utente.
* Necessita di Software Communicator TT

PREDISPOSIZIONE COMMUNICATOR USB

Consente il download di temperature ed allarmi, nonché la riprogrammazione dei parametri, attraverso una chiave USB e il software dedicato.
* Necessita di Software Communicator USB

PREDISPOSIZIONE COMMUNICATOR PLUS

Consente la gestione completa del sistema in tempo reale da una postazione remota con analisi e archiviazione dati su PC attraverso il software dedicato.
* Necessita di Software Communicator PLUS

MULTIPOWER

L’opzione Multipower consente un taglio della potenza al raggiungimento del set di temperatura durante il ciclo al fine di ottimizzare la gestione dei picchi di potenza dell’impianto.

UTILIZZO C/S - C/C - C/F

DSPRO è disponibile in diversi allestimenti: C/S (COOK & SERVE): per il mantenimento del cibo alla temperatura desiderata sia nel vano freddo che nel vano caldo della navetta.
C/C (COOK & CHILL), C/F (COOK & FREEZE): per il mantenimento freddo in entrambi i vani della navetta e rigenerazione del cibo nel vano caldo al momento voluto, con partenza del ciclo manuale o automatica.
In entrambi gli allestimenti sono disponibili quattro cicli termici completamente personalizzabili per gestire al meglio ogni esigenza.

PORTE

DSPRO può essere dotata di porte per rendere inaccessibili il vano caldo e il vano freddo evitando rischi per l'utente e danni all'apparecchiatura. Il blocco delle porte, senza chiave, è attivato da pannello comandi attraverso una password configurabile.

RUOTE

La stazione può essere montata su un telaio provvisto di ruote per consentirne lo spostamento in caso di manutenzione o pulizia.

 

informazioni tecniche

taglie disponibili
disegno tecnico

DIMENSIONI

INGOMBRO STAZIONE + NAVETTA

dati tecnici
DESCRIZIONE UNITÀ DI MISURA
XS S L
Dimensioni (senza porte) mm
737x388x1508 737x388x1828 737x388x2066
Dimensioni (con porte) mm
737x431x1508 737x431x1828 737x431x2066
Dimensione DSPRO + PROSERV mm
1200 1237 1237
Dimensione DSPRO + PROSERV 3T mm 1495
Grado di protezione IPX4
Temperatura minima vano freddo °C - 3
Temperatura massima vano caldo °C 130
Taglia navette PROSERV compatibili
XS S / 3T L
Peso kg
~125 ~135 ~145
Temperatura ambiente di lavoro °C da 5 a 38°C
Gas impianto frigo R452a
POTENZE E STANDARD ELETTRICI
POTENZA (KW) 400V 16A 3F+N+T 230V 16A 1F+N+T 230V 20A 1F+N+T 230V 32A 1F+N+T 230V 16A 3F+T 230V 32A 3F+T UTILIZZO
9,8 C/F - C/C
6,5 C/S - C/C
4,4 C/S
3,7 C/S
DESCRIZIONE PRODOTTO
Applicazione Stazione di rigenerazione / mantenimento cibi caldi e freddi su vassoio personalizzato in abbinamento a navetta PROSERV.
Esterni Pannello comandi: realizzato in ABS termoformato, estremamente resistente agli urti.
Scocca: in alluminio trattato con ossidazione anodica ad alto spessore, resistente agli urti e di facile pulizia.
Sistema d'aggancio navetta: motorizzato, con trascinamento della navetta verso la stazione senza sforzo per l'operatore.
Fissaggio a muro (standard): fissaggio a muro per mezzo di staffe in acciaio inossidabile ed elementi antivibranti.
Montaggio su ruote (optional): montaggio opzionale su telaio dotato di ruote che ne consente la movimentazione saltuaria.
Interni Camere e carter di ventilazione: in acciaio inossidabile con ampi raggi di piegatura e giunzioni superfici a filo per agevolare la pulizia.
Vano tecnico:rivestito di materiale fonoassorbente per ridurre le emissioni di rumore. Disposizione dei componenti al suo interno studiata per agevolare le operazioni di manutenzione.
Porte Realizzate in HPL resistente agli urti con maniglie ergonomiche in alluminio trattate con ossidazione anodica.
Hanno la funzione di rendere inaccessibili le parti attive della stazione quando la navetta non è connessa, al fine di evitare rischi per l'utente e danni all'apparecchiatura.
Sono corredate da un sistema di molle a gas che ne agevola la rotazione e da una chiusura elettronica protetta da password.
Materiali Acciaio inox AISI304, alluminio, materiale sintetico.

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